Jetez 2 tasses de 250 g de riz long grain américain dans une casserole d'eau bouillante salée. Portez à ébullition puis cuisez 5 minutes à feu ...

1 botte de persil plat 20 cl d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de moutarde 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin 4 cuillerées à soupe ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 35 minutes. Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 2 kg en morceaux 50 g de beurre 15 cl de vin blanc sec quelques ...

Beurrez largement une cocotte mettez-y 2 poireaux 1 branche de céleri et 2 carottes le tout émincé quelques queues de persil du thym et du ...

Pour 4 personnes : 500 g de polenta cuite 100 g de beurre 1 gousse d'ail 100 g de parmesan râpé 300 g de fontina ou taleggio. Préparez la ...

1 litre de moules 1 litre de coques 2 coquilles Saint-Jacques 1 échalote 150 g de beurre 500 g de nouilles. Pour 4 personnes. Faire cuire les ...

Placez dans de petites bouchées feuilletées de fines lamelles de saumon fumé enroulées sur elles-mêmes. Garnissez d'oeufs de lump et ...

Pour 6 à 8 personnes: 750 g d'échine de porc désossée 750 g d'épaule de mouton désossée 1 pied de cochon 1 queue de cochon 1 500 kg de ...

Pour 4 personnes. Nettoyez 8 grosses endives. Faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante pour ramollir les feuilles et pour pouvoir les entrouvrir ...

Pour 4 personnes : 1 kg de courge 1 oeuf 100 g de chapelure 100 g de beurre 100 d'emmenthal sel poivre. Couper la courge en tranches de 1 cm ...